20 février 2006

Bullés à la cannelle ? vous connaissez ?

Bon d'accord, j'avoue, me suis acheté un livre de pains et viennoiseries......Les recettes du boulanger.......Délicieusement bon !!!!!!!!! alors, pour les ingrédients c'est très simple: POUR LA BRIOCHE: 22g levure fraîche 50 cl lait 850g de farine 100g sucre 150g de beurre 1 càc de sel POUR LA GARNITURE: 100g de beurre 100g sucre en poudre 2 càs de cannelle en poudre Diluer la levure dans un verre de lait tiède. Mèlanger la farine ,le sucre et le sel puis y ajouter la levure diluée ainsi... [Lire la suite]
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20 février 2006

Chose promise, chose due !!!!!

Et oui je vous avez promis des baguettes !!! Et bien les voila...... Voici donc une recette facile pour faire des baguettes délicieuses !!! 5g levure boulanger 250g farine type 55 1 cac de sel 15 cl eau tiède Dans un saladier délayer la levure dans 15 cl eau tiède et ajouter la farine et le sel. Mélanger puis pétrir cette pate pendant 10 min, faire une boule et laisser reposer 1h30 dans un endroit chaud en l'ayant recouvert d'un linge humide. Ensuite, diviser la boule de pate en deux et rouler chaque partie en... [Lire la suite]
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15 février 2006

Brochettes fromage bacon!!!Qui en veut ???

Bon allez il est temps que je me mette aux plats !!!!!! Donc, pour bien faire je commence par une entrée ( très facile!!!! c'est le début!!!) créee par moi meme (ça m'arrive des fois!!). Les ingredients??? Rien de plus simple !! Emmental et bacon (vs pouvez les changer selon les gouts ) et des mini pics a brochettes. on coupe l'emmental en carrés , on le roule dans le bacon, on les pique dans les pics en bois et on les dore a la poele jusqu'a ce que le fromage soit fondu ( c'est à dire assez rapidement ). ET VOILA LE... [Lire la suite]
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15 février 2006

allez on continue dans le pain.....

Cette fois ci PAIN IRLANDAIS !!! Et oui ce pain ne léve pas et comme je ne suis pas patiente...ça tombe plutot bien!! Recette prise dans La cuisine cubalire acheté chez IKEA 180g farine blanche 180g farine complète 1/2 cac de bicarbonate 1/2 cac de levure chimique 1/2 cac de sel 25cl lait TOUT MELANGER.... Pétrir 10 min et enfournner 15min a 200° et 15 min à 180° ET CA DONNE....... Il est beau (pour une fois!!!!!) et super bon!!!!! Demain recette de baguettes !!!!
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15 février 2006

miam ....du pain...

OUI je sais je me laisse aller et ne suis pas régulière dans la publication de mes recettes mais promis vais me rattraper.... Alors pour m'y remettre je fais du pain!!!!! d'abord des PIADINES (recette trouvée dans un blog cuisine  mais je sais plus lequel....désolée!!!). La recette: 400g de farine 16g sel 10 cl eau 10cl lait 60g beurre 1 pincée bicar de soude Tout mélanger et pétrir pendant 10 min, faire des petites boules, les aplatir au rouleau et les faire cuire 2 min de chaque coté dans une... [Lire la suite]
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09 février 2006

miam miam des cookies triple choco..............

Apès avoir navigué a travers mes blogs de cuisine préférés je me suis arretée net devant les cookies de Délices etcetera....www.minouchka.canalblog.com..........ca avait l'air tellement appetissant .......vite, vite je me jete a l'eau 250g farine 1 càc de bicarbonate de soude 60 g cacao 340 g chocolat 1 boite lait concentré sucré 80g beurre 1 oeuf Préchauffer le four a 180° Dans une jatte mélanger la farine le bicarbonate de soude et le cacao. Fondre 170g chocolat avec le beurre à feu doux.Hors du feu... [Lire la suite]
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05 février 2006

cuisine actuelle hors série !

Allez , je suis dans ma lancée , le four est chaud.....profitons en... Je vais donc tenter le GÂTEAU STRACCIATELLA trouvé dans mon cuisine actuelle de novembre 2005...............et déja vu aussi sur plusieurs blogs culinaires... Pour 6 a 8 personnes: 170 g chocolat au lait nestlé (ou autre) 100g de beurre +20 g pour le moule 20g sucre en poudre 3oeufs 100g de farine Préchauffez le four à 180° (thermostat 6) Beurrez un moule rond le fariner pour un meilleur démoullage... Dans une terrine mélangez le... [Lire la suite]
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05 février 2006

soyons fous......essayons le pain !!!!

Après un réveil un peu difficile....couchée un peu (enfin...) trés tard, je me léve un peu au radar.....mais bon j'ai mis mon réveil a 10h30 TELEFOOT oblige !!!! Aujourd'hui interview THIERRY HENRY !!!!! Alors je préfere encore passer toute la journnée dans les "choux" plutôt que de rater ces 20min de bonheur..... Et du coup voyons le coté positif....j'ai du temps , donc vais faire cette super recette de pain marocain que j'ai dans mon dernier livre acheté a la fnac "30 recettes de pain" 2 sachets... [Lire la suite]
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02 février 2006

2eme essai ...merci andrée !!!!!!!!

Et oui maintenant que j'ai commencé je ne m'arrête plus........en plus aujourd'hui c'est le jour des crêpes !!!!!!!!!!!!! ouais!!!!!!! Ce matin donc, plus décidée que jamais je me creuse la tête pour trouver une idée de recette.........qu'est ce que je vais bien pouvoir faire ...............mais bon c'est mon jour de repos et entre les courses et le ménage je n'ai pas trop de temps pour ma passion. Et la...MIRACLE...ma charmante voisine Andrée (bisous andrée...) elle se reconnaîtra , me ramène des crêpes (qui sentent divinement... [Lire la suite]
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02 février 2006

1ER essai ! Réussi !!!

Et oui a force de consulter tous les jours les blogs gourmands, ca m'a aussi donné très envie de m'y mettre......... Alors, a vos marques ,prets, dégustez..... Donc, ma premiére recette j'ai décidé de l' emprunter a omelette http://omelette.canalblog.fr/ Ce gateau s'apelle TENDRESSE........et je vous assure qu'il porte très très bien son nom ! Il vous faut: 190g amande en poudre (je n'avait que 160g mais ca a suffit...) 190g de sucre 4 oeufs 100g de beurre fondu 2 cuiller a soupe de farine 70g de... [Lire la suite]
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